Bio Arabisches KaffeegewürzUnser Arabisches Kaffeegewürz schmeckt fein würzig, mit einer leicht lieblichen Note. Genial zu Kaffeespezialitäten, heißer Schokolade oder Desserts wie Mousse au Chocolat und Tiramisu. Zutaten: Kardamom, Zimt (Cassia), Nelken, Piment,Muskatnuss, Pfeffer, Vanille.  Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.Herkunft und Geschichte von arabischem Kaffeegewürz Im Jemen und in Saudi-Arabien sind Kaffeezeremonien seit Jahrhunderten ein wichtiger Teil des sozialen Miteinanders. Kaffee bedeutet dort weit mehr als ein Getränk – er steht für Gastfreundschaft, Begegnung und gemeinsame Zeit. Eng verbunden mit den alten Gewürzrouten und den Anfängen der Kaffeekultur im 14. Jahrhundert, hat diese besondere Art der Zubereitung ihren Weg durch die Jahrhunderte gefunden. Das Würzen und Servieren von arabischem Kaffee (Gahwa) gehört heute sogar zum immateriellen UNESCO-Kulturerbe. Eigenschaften und Verwendung Der warme, würzige Duft mit einem Hauch Vanille zeigt schon beim Öffnen der Dose, warum Gewürze in der arabischen Kaffeekultur eine so lange Tradition haben. Unser Bio arabisches Kaffeegewürz passt wunderbar zu klassischem Kaffee, Espresso, Cappuccino oder Latte. Die feinen Gewürze ergänzen die Röstaromen des Kaffees und bringen eine besondere Tiefe mit – ohne den eigentlichen Kaffeegeschmack zu überdecken. Und warum beim Kaffee aufhören? Auch heiße Schokolade, Mousse au Chocolat, Tiramisu oder andere Desserts freuen sich über einen Hauch orientalische Würze. Hier macht Ausprobieren wirklich Spaß. Fangen Sie mit einer kleinen Menge an und finden Sie Ihre Lieblingsmischung. Bringen Sie mit einer kleinen Prise immer mal wieder ein bisschen Veränderung in Ihr Kaffee-Erlebnis. Um Qualität und Geschmack zu erhalten, mischen wir unser Bio arabisches Kaffeegewürz von Hand und in kleinen Chargen immer wieder frisch für Sie.    

Yogi Spice Masala Verwendung: Yogi Spice Masala ist eine Gewürzmischung für Herzhaftes (Tomatensoße, Süßkartoffel, Kürbis) und Süßes (Porridge, Fruchtkompott, Desserts, etc.). Das Masala schmeckt warm, leicht scharf und erinnert an Weihnachten. Zutaten: Zimt*, Ingwer*, Nelken*, Cardamom* und Pfeffer*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus konrolliert biologischem Anbau. 

Harissa mit Rose und Fenchelsamen Gewürzzubereitung ohne Glutamat. Zutaten: Chilies*, Paprika*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Rosenblütenblätter*, Fenchel*, Steinsalz, Nanaminze*. Alle mit * gekennzeichneten Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Um hohe Qualität und Geschmack zu sichern, mischen wir unser Bio Rosen- Harissa von Hand in kleinen Chargen immer wieder neu für Sie. Das Rosen Harissa ist milder, leicht lieblich und blumiger als die klassische Variante. Der Vorteil gegenüber einer Paste ist, dass wir ohne Stabilisatoren und Konservierungsstoffe auskommen und Sie die Qualität des verwendeten Öles selber bestimmen können. Für die meisten Rezepte ist auch keine Paste erforderlich, die Mengenangabe der Paste kann durch die Hälfte unseres Trockengewürzes ersetzt werden. Wenn Sie z.B. als Dip für Fleisch eine Paste herstellen wollen, lassen Sie das Gewürz für ca. 1-3 Std. in mildem Olivenöl ziehen. Fertig! Rosen-Harissa eignet sich für die orientalische Küche. Es passt z.B. zu Fleisch, Gemüse, Couscous aber auch mal an Bratkartoffeln, Aufläufen oder auch als kleiner Akzent zu Mousse au chocolat etc.